Chi siamo
Une pizzeria familiale, un peu de Sicile au cœur de Wavre.
Chez Da Salvo, la pizza est une affaire de famille. Salvo a grandi entre les marchés de Palerme et le four à bois de ses grands-parents ; c’est cette cuisine généreuse et sans détour qu’il partage aujourd’hui avec vous, à Wavre.
Une pâte qui prend son temps
Notre pâte repose longuement avant d’être étalée à la main, pour une pizza légère, croustillante sur les bords et fondante au centre. Les produits viennent en grande partie d’Italie : fior di latte, charcuteries, huile d’olive, pistaches de Bronte.
La tavola calda, comme en Sicile
Au comptoir, la tradition de la tavola calda : focaccia, pizzette et pâtes du jour, à emporter ou à déguster sur place. Et pour finir, un cannolo garni minute.